我國紅曲米的主要產區在哪里?
我國紅曲米的主要產區是福建、浙江、臺灣等省。其中,古田縣紅曲是福建省紅曲產區(是最好的紅曲產區)。起源)是最有名的。紅曲不僅用于釀酒,還可用于食用色素等等。
紅曲米的藥用價值有哪些方面?
紅曲米屬于一種中藥材,紅曲米是以粳稻,糯米,秈稻等稻米為原料,再用紅曲霉菌發酵而成,紅曲米呈棕紅色或者是紫紅色顆粒,紅曲米具有健脾消食,活血化瘀的功效。紅曲米是一種棕紅至紫紅色的米粒,具有活血化瘀的作用,可以用于輔助治療赤白下痢、產后惡露不盡、跌打損傷等病癥。
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